Granola casera
Granola crocante de avena, frutos secos y semillas, endulzada con miel. Se hace en una placa y dura semanas en frasco cerrado.
- Porciones
- 700 g (unas 14 porciones)
- Tiempo
- 45 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 300 g de avena laminada
- 100 g de mix de frutos secos picados gruesos
- 50 g de semillas de girasol
- 30 g de semillas de zapallo
- 30 g de semillas de sésamo
- 80 g de miel
- 40 ml de aceite neutro
- 1 cdita de canela molida
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 g de pasas de uva
Preparación
- 1
Precalentá el horno a 160 °C y forrá una placa grande con papel manteca.
- 2
Mezclá en un bol la avena, los frutos secos, las semillas, la canela y la sal.
- 3
Entibiá la miel con el aceite y la vainilla para que quede fluida, y volcala sobre los secos. Mezclá hasta que todo quede humedecido.
- 4
Extendé en la placa en una capa pareja y horneá 25–30 minutos, revolviendo cada 10, hasta que esté dorada.
- 5
Sacá del horno, sumá las pasas y dejá enfriar por completo sin tocarla: se pone crocante al enfriarse.
- 6
Guardá en frasco hermético.
Tip del obrador
Las pasas van siempre después del horno: horneadas se queman y quedan duras. Si querés que forme racimos, apretá la granola contra la placa antes de hornear y no la revuelvas en los últimos 10 minutos.
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