Galletas de avena
Cookies rústicas de avena, crocantes por fuera y tiernas por dentro. Base ideal para sumar chips de chocolate, pasas o nueces.
- Porciones
- 24 galletas
- Tiempo
- 40 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 150 g de manteca pomada
- 150 g de azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 180 g de harina 0000
- 150 g de avena arrollada
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100 g de chips de chocolate, pasas o nueces (opcional)
Preparación
- 1
Cremá la manteca con el azúcar hasta que quede pálida y aireada.
- 2
Agregá el huevo y la vainilla, y batí hasta integrar.
- 3
Sumá la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, después la avena y el agregado que elijas.
- 4
Formá bollitos, aplastalos levemente sobre placa con papel manteca, dejando espacio entre ellos.
- 5
Horneá a 180 °C durante 12–14 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro apenas blando.
- 6
Dejá enfriar sobre la placa 5 minutos antes de pasarlas a la rejilla: terminan de firmar al enfriarse.
Tip del obrador
Si te gustan más chewy, sacalas cuando el centro todavía se ve tierno. Enfriá la masa 30 minutos en la heladera para que no se desparramen al hornear.
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